떡을 찌는 사람들
기장시장 옆, 부부가 함께 꾸리는 떡방앗간입니다.
정성담은 하서떡방앗간 사장
김회준
경주에서 60년 넘게 떡집을 하신 장모님 곁에서 떡을 배웠습니다. 그리고 기장으로 돌아와 기장시장 옆에 떡방앗간을 열었습니다.
어디서나 파는 떡 말고 기장다운 떡을 만들고 싶었습니다. 기장시장에서 해초를 사다 직접 말리고, 갈지 않고 통으로 넣습니다. 한 입 베어 물면 해초가 톡톡 씹힙니다.
"어디나 있는 떡보다 어디에도 없는 해초떡으로 기장에서 제일가는 떡집이 되고 싶습니다."
새 떡은 아내의 깐깐한 맛 평가를
통과해야 가게에 나옵니다.새벽에는 남편이 떡을 찌고,
아내는 떡을 썰어 하나하나 포장합니다.
하루에도 몇 번씩 서로의 일을 거들며
함께 가게를 꾸립니다.
이렇게 찝니다
새벽마다 가게에서 직접 찝니다. 해초를 썰고, 쌀가루에 버무리고, 시루에 올립니다.
방송에 나온 하서떡방앗간
KBS2 추석 특집 「떡의 나라」
2025. 10. 7 방송
KBS 공식 예고편입니다. 0:34부터 해초를 걷는 배와 해초떡이 잠깐 나옵니다. 전체 방송은 넷플릭스에서 볼 수 있습니다.
유튜브에서 보기 ↗하서떡방앗간 시그니처 인기떡
가장 많이 찾으시는 여섯 가지입니다. 가격은 한 되 기준입니다. 조금씩 필요하시면 전화로 여쭤 주세요.
냉동 택배톳설기
흰 설기 사이로 까만 톳 줄기가 보입니다
1되 40,000원
매장밥알쑥모찌
밥알 쑥떡 속에 팥소를 넉넉히
1되 45,000원
냉동 택배모자반설기
기장 사람들이 '몰'이라 부르는 모자반을 넣은 설기
1되 40,000원
냉동 택배다시마설기
다시마를 넣어 찐 설기
1되 40,000원
냉동 택배꼬시래기설기
꼬들꼬들한 꼬시래기가 씹히는 설기
1되 40,000원
냉동 택배밥알쑥떡
밥알 결이 그대로 보이는 넓적한 쑥떡
1되 40,000원
더 많은 떡 보기＋
매장해초 떡국떡
해초와 자색고구마·호박·비트로 색을 낸 떡국떡. 길게 뽑은 떡은 5되부터 주문받습니다
800g 10,000원
주문 제작떡케이크
여러 빛깔로 층층이 쪄서 꽃으로 꾸민 떡케이크
냉동 택배모시 애기송편
모시잎을 넣어 짙은 초록빛이 도는 작은 송편
1되 45,000원
냉동 택배오색송편
노랑·분홍·초록·보라·흰빛, 다섯 빛깔 송편
1되 36,000원
가게 대표 떡 냉동 택배해초송편
톳·꼬시래기·다시마·모자반, 네 가지 해초를 넣은 송편
1되 40,000원
냉동 택배송기찰떡
장모님께 배운, 소나무 속껍질로 만든 떡
1되 80,000원
냉동 택배쑥절편
쑥을 넣고 무늬를 찍어 낸 절편
1되 35,000원
냉동 택배쑥인절미
쑥을 넣은 인절미
1되 · 고물 포함 42,000원
매장쑥굴레
쑥 반죽을 동글게 빚은 떡
1되 45,000원
냉동 택배콩백설기
흰 설기 위에 콩을 빼곡히 얹었습니다
1되 28,000원
냉동 택배깨송편
하얀 송편 속에 고소한 깨 소
1되 32,000원
냉동 택배팥시루떡
검붉은 팥고물을 부슬부슬 덮은 시루떡
1되 36,000원
냉동 택배콩시루떡
노란 콩고물을 소복이 덮은 시루떡
1되 32,000원
냉동 택배영양떡
콩과 견과를 박은 떡 · 자색고구마와 백미 두 가지
1되 48,000원
냉동 택배약밥
밥알 사이로 열매와 씨앗이 박힌 약밥
1되 48,000원
주문 제작함지 예단떡
오색 인절미를 줄지어 담은 채떡
함지 130,000원
주문 제작모듬 이바지떡
단호박·백미·자색고구마 세 빛깔 이바지떡
한 상자 150,000원
매장백설기
하얗고 폭신하게 쪄낸 백설기
1되 22,000원
매장꿀백설기
흰 설기 사이로 꿀이 배어 나오는 떡
1되 28,000원
매장도토리떡
도토리로 빚어 팥·푸른 콩·깨를 얹은 떡
1되 40,000원
매장보리떡
현미와 보리쌀로 쪄낸 구수한 떡
1되 28,000원
매장단호박시루떡
단호박으로 노랗게 쪄 콩고물을 덮은 시루떡
1되 36,000원
매장쑥기피인절미
쑥 인절미를 한 입 크기로 썰어 하얀 고물을 묻힌 떡
1되 45,000원
매장느릅나무떡
느릅나무 뿌리껍질로 만든 떡
3kg 60,000원
원하시는 떡이 따로 있으세요?
행사떡처럼 여기 없는 떡도 날짜와 인원을 알려 주시면 의논해서 찝니다.
선물·답례떡
낱개로 포장한 떡을 상자에 담아 드립니다. 들어가는 떡은 그날 찐 떡에 따라 조금씩 달라집니다.
떡 한 개와 식혜 한 병을 종이 상자에 담습니다.
돌·결혼·행사 답례로 한 분께 하나씩 드리는 상자입니다.
톳·모자반·꼬시래기·다시마 해초떡을 담은 상자입니다.
여러 가지 떡을 길쭉하게 썰어 줄지어 담습니다.
여러 가지 떡을 낱개로 포장해 담습니다. 사진은 예시입니다.
아홉 칸을 채우는 가장 큰 상자입니다. 사진은 예시입니다.
꽃 양갱 스물네 알을 금빛 칸에 담은 상자입니다. 찻자리 다식이나 선물로 많이 찾으십니다.
호박·비트·자색고구마·말차로 색을 낸 수제 양갱을 꽃 모양으로 빚어 금가루로 꾸밉니다.
떡 주문하기
전화 한 통이면 됩니다. 찾으러 오실 시간이나 받으실 날짜를 알려 주세요.
1전화 — 찾으러 오실 때
미리 전화 주시면 준비해 두겠습니다.
2주문 제작 — 잔치·행사
답례떡, 이바지떡, 예단떡, 행사떡. 날짜와 인원을 알려 주시면 맞춰 찝니다.
3택배 — 전국 어디든
멀리 계셔도 전국 택배로 보내 드립니다. 택배비는 따로 받습니다. 보내는 요일과 포장은 주문하실 때 전화로 안내해 드립니다.
자주 묻는 질문
기장에서 해초떡은 어디서 살 수 있나요?
기장시장 옆 하서떡방앗간에서 사실 수 있습니다. 동해선 기장역 1번 출구에서 걸어서 8분쯤입니다. 멀리 계시면 전국 택배로 보내 드립니다.
영업시간과 쉬는 날은 언제인가요?
오시기 전에 전화 주시면 문을 여는지, 그날 떡이 있는지 바로 알려 드립니다.
택배로 보내 주시나요?
네, 전국 어디든 택배로 보내 드립니다. 택배비는 따로 받습니다. 보내는 요일과 포장은 주문하실 때 전화로 안내해 드립니다.
받은 떡은 어떻게 두면 되나요?
오늘 드실 만큼만 꺼내 두고 나머지는 바로 얼려 주세요. 드실 때 실온에서 녹이시면 됩니다. 한 번 녹인 떡은 다시 얼리지 마세요.
해초가 들어가면 비리지 않나요?
해초는 말려 두었다가 통으로 넣습니다. 씹을 때 은은한 바다 향이 납니다.
답례떡이나 이바지떡은 며칠 전에 주문해야 하나요?
날짜와 수량이 정해지면 되도록 일찍 전화로 알려 주세요. 051-721-1612
찾아오시는 길
동해선 기장역 1번 출구에서 걸어서 8분. 오시는 길과 주문 방법을 한곳에 모았습니다.
주소
부산 기장군 기장읍
차성남로65번길 4, 1층
지번 기장읍 대라리 81-30 · 기장시장 옆
- 지하철동해선 기장역 1번 출구에서 약 460m, 걸어서 8분
- 영업시간오시기 전에 전화로 물어봐 주세요
- 주차차로 오시면 전화로 먼저 물어봐 주세요